ポテトフランスパン屋で見つけたら必ず買ってしまうパンの中の一つ。
外側のパン生地はモチモチしているフランスパンで、中はポテトサラダやジャーマンポテトの入ったパン♪大好物です。
それを作ってみたかったわけですが、失敗しました。
生地をフランスパン粉オンリーで作ったのでモチモチ感がでませんでした。普通のゴワゴワパサパサしたフランスパンの中にジャーマンポテトを入れました!という食感です(THE!そのまま)
発酵時間など普通のパンより異常にかかりました(作るのに4時間以上かかっています)買った方が安い!美味い!
パン耳プディング食パンでフレンチトーストを作るのに(切って)余った耳を使いました。
パン耳率高すぎです……プディング部分が無い。
油でパン耳を揚げるのも美味しいですが、脂がきついのでプディングにしました。